دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
این پاستا فرقی که با دیگر پاستا ها داشت و داره معطر بودن آن هست و البته اینها همه به ذائقه شما بستگی داره ولی من خودم شخصا و البته همسرم از طعم و عطر و مزه این پاستا لذت بردیم در اینجا من اندازه های واقعی رو ذکر نمیکنم چون برای دو نفر درست کردم فقط به...
مواد لازم ماهی به تعداد بادمجان 1 عدد در اینجا البته من کدو هم اضافه کردم پیاز 1 عدد متوسط فلفل دلمه ایی به مقدار کافی سبزیجات معطر مورد علاقه به مقدار لازم گوجه فرنگی چند عدد ادویه و نمک و فلفل پنیر ماتزارلا کوس کوس یا برنج بادمجانها را بدون اینکه پوست...
تارت تتن سیب سیب 3 عدد شکر 90 گرم کره 80 گرم وانیل شکری 1 بسته خامه به مقدار کافی تخم مرغ 1 عدد طرز تهیه خمیر بریزه 200 گرم ارد 50 گرم شکر تخم مرغ 2 عدد فقط زرده آن کمی شیر کمی نمک یک بسته وانیل شکری کره 100 گرم طرز تهیه تارت سیبها را پوست می کنید دانه...
فرنی مواد لازم آرد برنج 50 گرم شکر 45 گرم شیر450 میلی لیتر وانیل شکری یک بسته کوچک پودر کاکائو دو قاشق غذا خوری شکلات برای تزئین به مقدار کافی طرز تهیه آرد برنج و شکر و وانیل شکری را با شیر مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت کم تا آرام بپزد و مرتب بهم بزنید...
خوراک بدون گوشت و صد در صد با سبزیجات مخصوص دوستان عزیزی که لب به گوشت نمی زنند مواد لازم بادمجان 2 عدد فلفل دلمه از هر رنگ نصف قارچ 100 گرم گوجه فرنگی 5 عدد متوسط پیاز 1 عدد متوسط جعفری خرد شده به مقدار لازم سبزیجات عطر دار بنا به علاقه پنیر پیتزا آنچه...
عدس پلو من فکر نکنم احتیاج به توضیح داشته باشه ولی اگی احیانا کسی بین شما علاقمند به طرز تهیه عدس پلو باشه به من اطلاع بدید ولی همانطور که از ظاهر امر پیداست منظورم ظاهر دیس غذا برنج و گوشت چرخ کرده عدس کشمش بادام بصورت خلال یا این شکلی خلال پسته زعفران...
خیلی وقت بود که این غذا رو درست کرده بودم داشتم به آرشیو غذاهام نگاه میکردم دیدم کلی غذا و دسر هست که هنوز اونا رو نگذاشتم اینجا بنا بر این با این غذا شروع میکنماسم واقعی اون نمیدونم چیه؟؟؟ در واقع برای کسانی که مایلند بیشتر سبزیجات بدون گوشت بخورند و...
قبل ار شروع اولین پست سال 2009را به تمام دوستانم تبریک و ارزوی روزهای خوش توام با سلامتی و موفقیت دارم روزی که در دنیا صلح برقرار باشه و از جنگ و دشمنی و کینه و نفرت خبری نباشد روزی که ما آدمها علی رغم تفاوتهای فردی مذهبی و فرهنگی زیستی و و و در کنار...
امروزه این سالاد ها بعنوان شروع کننده غذا زیاد مد شده و در واقع من شخصا خیلی علاقمند هستم چون بیشتر با میوه های مختلف و سبزیجات به مقدار خیلی کم با سسهای بی نظیر و در لیوانهای کوچولو برای پذیرایی از مهمانها خیلی مناسب میباشند مواد لازم برای تهیه این سالاد...
- Feuilles de brick - 2 pommes de terre - 1 courgette - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 gousse d'ail coupés trés petits - 1 c à s du miel - Basilic - sel et poivre - Coriandre - 1 c às d'huile d'olive Préparation : Hâchez grossiérement les pommes de terre,...
در واقع اسم اینا هست Mini -Bouchées artisanales به عنوان تنقلاتی که قبل از غذا برای باز شدن اشتها میخورند اسم فارسی اونو من نمیدونم منم میگم مینی بوشه حالا اگر هر کس معادل فارسی اینا رو میدونه خوشحال میشم بدونم برای اولین بار خودم درست کردم البته اولین...
نان خامه ایی برای اولین بار بود که نان خامه ایی درست می کردم خیلی خوب شد گرچه شکلاتها خیلی غلیظ بودند ولی واقعا خوشمزه و کم شیرین بودند دستورش رو لینک میکنم چون من توی اینترنت گشتم و تقریبا همه دستورات یکی بود حالا اینجا من تکرار نمیکنم لینکش رو میگذارم...
lapin sauté aux olives Pour 4 PERSONNES 1 beau lapin 1 verre de vin blanc sec 1 verre d'eau 4 tomates concassées 3 gousses d'ail émincées 250 ml d'olives noires dénoyautées quelques cuillerées de farine de l'huile d'olive sel-poivre-persil Préparation...
مواد لازم خمیر ورقه ایی یا فوی ته Feuilletées گوجه ریز 8 عدد یک شیشه سس پستو بادمجان ریحان به مقدار لازم خمیر ورقه ایی را به شکل روبرو به شکل مربع در میاریم و روی کاغذ روغنی روی پلاک فر قرار می دهیم با چنگال روی خمیر مطابق شکل سوراخ میکنیم سس پستو را...
کدوی قلقلی زن امسال کدوی این مدلی کاشتم طعم و مزه آن به نظرم خیلی خوبه و جون میده برای درست کردن انواع شکم پر مواد لازم برای 4 نفر کدو4 عدد بنا به نفرات گوشت چرخکرده 700 گرم پیاز 2 عدد متوسط فلفل دلمه از هر رنگ نصف هر فلفل جعفری خرد شده و مرزه تازه خرد...
مواد لازم یک لیوان سر پر برنج بدون خاک پیاز 2 عدد متوسط روغن زیتون نمک و ادویه ترجیحا پودر کاری آب ابتدا لازم به تذکر است که این برنج رو نباید قبل از تهیه بشورید باید خشک و تمیز باشد به این دلیل گفتم بدون خاک برای اینکه موقع آب ریختن و دم کردن رنگ برنج...
چند وقت پیش لوسین کوچولوی 5 ساله مهمان من بود از لوسین پرسیدم چی دوست داری برات درست کنم گفت مرغ با کاری منم سعی خودمو کردم و این شد نتیجه غذای اون شب مواد لازم برای تهیه مرغ کاری برای 6 نفر رون مرغ یا سینه مرغ 6 عدد پیاز دوعدد متوسط ریحان تازه 5 شاخه...
سال پیش من یک عالمه ریحان کاشتم هم ریحان ایرانی و هم ریحانهایی که اینجا هستند که طعم و بوی محشری دارندولی نمیدونستم با این همه ریحان چکنم بنا بر این به توصیه یکی از دوستان شروع کردم به درست کردن چند دستور سحر آمیز اولین آن روغن زیتون با طعم ریحان بود...
کیش یا تارت سبزیجات یکی از غذاهای شایع این کشور و کشور فرانسه میباشد در واقع اگر از هر غذایی که درست می کنید کمی از آن در یخچال شما هنوز باقی مانده باشد شما می توانید با افزودن بعضی چیزا اون غذا های مانده ( البته نه خیلی مانده ) به یک غذایی خوشمزه تبدیل...
کینوا یک گیاه سنتی که قدمت 5000 ساله دارد و پرورش آن در امریکای جنوبی بوده دانه های کینوا از قبل از کریستف کلمب مثل دیگر مواد ضروری مردم آن زمان مثل سیب زمینی لوبیا و دانه های ذرت پایه و بنیاد مواد غذایی مردم کلمبیا بوده و گونه های مختلفی دارد کینوا بسیار...
سلام به دوستان خوبم و امیدوارم سال خوبی رو آغاز کرده باشید من دیروز رسیدم هنوز احساس خستگی می کنم و بدتر از اون اینه که تمام آدرسها و سایتها و اطلاعات کامپیوترم پریده یکی اومد صواب کنه و کامپیوتر منو مرتب کنه متاسفانه همه چیز رو پروند منم از صبح تا حالا...
تبریک پیشاپیش من برای تمام دوستان خوبم که از وبلاگ من استفاده می کنند من دو تا مسافرت در پیش رو دارم یکی به جنوب فرانسه ودومین مسافرت من سفر به ایران هست بنا بر این اصلا فرصت نمی کنم که وبلاگ اشپزیمو به روز کنم به هر حال امیدوارم سال جدید برای همه دوستانم...
باید بگم ما دو تا درخت سیب توی باغ داریم و هر سال کلی سیبهای قرمز و خوشگل داریم من دو یا سه سالی هست که سیبها رو جمع میکنم و ژله درست میکنم البته نه تمام سیبها رو چون با این وجود باید همیشه تو اشپز خونه مشغول پختن ژله باشم خلاصه این ژله ایی که من درست...
- لبنیات سرشار از کلسیم هستند . غنی ترین لبنیات از حیث کلسیم عبارتند از شیر - ماست- و پنیر سفید . شیر خالص و پنیر تهیه شده از شیر خالص هم منابع عالی کلسیم هستند ولی در مصرف انها باید اعتدال رعایت شود زیرا حاوی چربی و کلسترل هستند سبزیجات پر برگ و سبز...
مواد غذایی چربی دار ار حیث محتوی چربی به ترتیب عبارتند از گوشت ،بستنی،پنیر ،کره، مارگارینیا کره نباتی و انواع روغن غذاهای پر چربی یکی از عوامل سرطان پستان و امراض قلبی در زنان میباشد. این نوع غذاها همچنین باعث افزایش فشار خون ، مرض قند، و سرطان کولون...
