دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
خوراک مرغ مواد لازمه البته باید اضافه کنم اندازه ها رو بنا بر تعداد خودتون حدس بزنید اینجا تعداد 6 نفر 6 تیکه فیله مرغ 60 گرم زیتون سبز بدون هسته 50 گرم الو رنده پوست دو لیمو 2 قاشق سوپخوری خردل 5 پیاز کوچک تند 4 عدد سیر 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون 40...
معولا غذاهایی مثل شکم پر ها رو بنا به سلیقه میتوانیم موادی که دوست داریم رو تو شکم سبزیجات اضافه کنیم البته اینی که من درست کردم خودش یک مدلیه که به خوردنش می ارزیدمواد لازم فلفل دلمه 3 عدد رنگیهای قرمز و سبز و زرد نخود فرنگی 250 گرم 6 عدد گوجه فرنگی...
آب از مواد تغذیه ای اولیه و اساسی است و برای ادامه حیات در درجه دوم اهمیت بعد از اکسیژن قرار دارد. بدن در برابر فقدان غذا دارای مقاومت بیشتر و طولانی تری تا فقدان آب می باشد . آب در هریک از سلولهای بدن وجود دارد و دو سوم وزن بدن را تشکیل می دهد و برای...
من اسم این غذا رو بادمجان 4 پر گذاشتم البته پری در کار نیست منظورم از 4 پر اینه که بادمجان رو 4 برش میدیم بدون اینکه برشها از هم جداباشند و بدون اینکه پوست بادمجانها را بگیرمیعی میکنم کمی توی تابه برگ هر برش بادمجان رو تف بدیم لازم نیست که خیلی سرخ بشند...
با فرا رسیدن گرما و فصل تابستان بهترین غذایی که میتونیم تهیه کنیم با مواد خیلی راحت و سبک سالاد هست من در اینجا از سالاهای مختلفی که تهیه میکنم براتون توضیح خواهم داد و همینطور با دیدن شکل ظاهری سالاها میتوانیم حدس بزنیم که محتوای سالاد چی هست من نمیدونم...
موادلازم برای 6 نفر گوشت چرخ کرده 700 گرم لپه100 گرم برنج120 گرم سبزیجات معطر شامل جعفری مرزه ترخون به اندازه لازم پیاز2 عدد بزرگ الو100 گرم گوجه فرنگی به مقدار لازم رب گوجه فرنگی به مقدار لازم تخم مرغ 2 عدد ادویه جات به میزان لازم نمک و فلفل به میزان...
فلفل سبز منبع غنی ویتامین ث می باشند و مقدار ویتامین ث آنها به مراتب بیشتر از ویتامین ث در مرکبات میباشند فلفل دلمه ایی شیرین خام تازه چیده شده دارای 128 میلی گرکم ویتامین ث در هر صد گرم است فلفل سبز خلط آور و ضد فشار خون بالا - مسکن موضعی اشتها آور و...
کیک گیلاس Préparation : 3Omin Cuisson : 45-50min Ingrédients : -400g de cerises dénoyautées -3 œufs -200g de crème liquide -50g de maïzena -25cl de lait -100g de sucre -50g de pâte de pistache (ou 50g de pistaches fraîches finement hâchées) -1 pincée...
مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 5 عدد گوشت چرخکرده 600 گرم فلفل دلمه از هر رنگ نصف قارچ 250 گرم جعفری به مقدار لازم پیاز 1 عدد متوسط ادویه جات و نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر به مقدار لازم لازانیا به مقدار کافی سس سفید به اندازه کافی طرز تهیه بادمجان ها...
خوشبختانه با گرم شدن هوا نوع غذا با توجه به فصل سبزیجات و میوه ها تغییر میکنه و چه بهتر که هر چه بیشتر بتوانیم از سبزیجات تازه برای درست کردن انواع غذاها و پیش غذاها استفاده کنیم این پیش غذا رو بهتون توصیه میکنم علاوه بر سبک و قابل هضم بودن خوشمزه و زیبا...
این غذا رو چند روز پیش درست کردم و نتیجه رضایت بخش بود البته باید ابتدا عذر خواهی کنم به خاطر عکس چون میدونم خیلی با کیفیت نیست عکسهای دیگه به خاطر وجود بخار غذا جالب نشدند و بعد چون خیلی سرم شلوغ بود موقع سرو غذا اصلا موفق نشدم عکس بگیرم بنا بر این با...
یک سالاد یا یک پیش غذای بدون گوشت برای دوستان عزیزی که گوشت نمیخورند و گیاهخوار هستند چغندر رو خودم کاشتم برای اولین بار بود که دانه های چغندر رو کاشتم و بعد از چند دفعه آبیاری ساقه های کوچولو و قرمز چغندر از زمین بیرون امدند در اینجا باید معمولا مقدار...
سلام خدمت تمام دوستان عزیزی که اینجا رو می خواندند و شاید باز سراغ اینجا را بگیرند فکر نمی کردم که که دوباره اینجا بیام ولی خوب دلم کمی برای اینجا تنگ شده بود و البته باز با اصرار بعضی از شما دوستان خوبم دل رو به دریا زدم مثل همیشه این کانا په هایی که...
سالاد الویه مواد لازم برای 6 نفر سیب زمینی یک کیلو و نیم تخم مرغ 6 عدد خیار شور 150 گرم هویج 3 عدد متوسط نخود فرنگی 150 گرم سس مایونز به مقدار لازم آبلیمو به اندازه کافی روغن زیتون به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم سینه مرغ به اندازه لازم یا دو تیکه...
Aneth Fève des marais Recette Traditionnelle de nord l'Iran Barali Rator Ingrédients: Fève des marais 100 g Aneth 2 cuillers à soupe Ail 3 ou 4 éclats Oeufs 3 Huile olives 3 cuillers à soupe eau tiéde 2 verres Curcuma 1 cuiller à café poivre et sel selon...
اینها کدوهای باغچه سبزیجات هستند البته الان خیلی بزرگتر شدند و نمیدونم با این همه کدو چکنم؟؟؟ چند تا غذا از کدو بلد هستم که بعدا دستورش رو اینجا میگذارم و... در این قسمت سبزیجات عطر دار مثل ریحان سبز و بنفش مرزه شنبه لیله، دو نوع جعفری، و کشنیز هستند...
کارشناسان تغذیه معتقدند کیلوپن موجود در گوجه فرنگی از رگهای بدن محافظت می کند. به نوشته نشریه فرانسوی سانته زنانی که هرروز در وعده های غذایی خود گوجه فرنگی مصرف می کنند، کمتر از سایر افراد دچار حمله های مغزی یا قلبی می شوند. براساس پژوهش های انجام شده...
برای کسانی که از سرخ کردن ماهی خسته شده اند بعد از پاک کردن و تمیز کردن ماهی مورد نظرتان اونو به قطعاتی که دوست دارید برش میدید و قطعات ماهی را در ورقه کاغذ آلومینیم میگذارید نمک و فلفل و چند عدد برگ بو ادویه جاتی که دوست دارید اضافه میکنید و بعد چند...
قارچ شکم پرغذای بسیار سبک و خوش هضم است که میتوانید به عنوان پیش غذا ان را اماده کنید قارچ بزرگ به تعداد مورد نیاز گوشت چرخکرده پیاز سرخکرده سبزی معطر به مقدار لازم ادویه جات به اضافه نمک و فلفل سس مورد علاقه درون قارچ رو خالی کنید و روی سینی فر قرار...
مرغ شکم پر مواد لازم برای 4 نفر مرغ متوسط یک عدد گردو سائیده شده 200 گرم پیاز یک عدد متوسط سیر دو عدد سبزیجات معطر 350 گرم شامل نعنا جعفری گشنیز و رب انار به میزان کافی زعفران به میزان کافی نمک و فلفل و دیگر ادویه هر کدام به میزان کافی طرز تهیه ابتدا...
مواد لازم برای 6 نفر گوشت چرخکرده یک کیلو فلفل دلمه نصف از هر رنگ سبز و زرد و قرمز پیاز2 عدد متوسط تخم مرغ 3 عدد نان خشک5 برش به اندازه کف دست بیشتر باشد بهتر است سبزیجات معطر شامل جعفری مرزه تره و گشنیز300 گرم شیربه اندازه لازم باید نان خشکها در آن حل...
مواد لازم پاستا به مقدار لازم هویج نخود فرنگی تن ماهی مایونز روغن زیتون نمک و فلفل سبزیجات معطر لیمو توضیح و طرز تهیه این سالاد رو من برای یک مراسمی که از من خواسته شده بود درست کردم مقدارش زیاد بود بنا بر این اندازه های حقیقی آنرا اینجا ننوشتم خودتان...
اولین سری لوبیا سبزهایی که برداشت کردم یکی از غذاهایی که اینجا مرسوم هست و خیلی ساده و مقوی و خوشمزه است سالاد لیژواز لی یژ یکی از شهر های بلژیک هست این سالاد به اسم اون شهر هست لوبیا سبز رو دو سرش رو تمیز کنید و بشورید 2 روش برای درست کردن این سالاد...
c'est moi qui ai préparé le canard توضیح متن فرانسه مرغابی( مفرد) است ولی در اینجا من از (جمع) استفاده کردم همانطوریکه قبلا هم گفتم توی این دستور من مرغابی رو زیاد نپختم درست کردن گوشت مرغابی کمی قلق میخواد باید توش قرمز باشه چون در ان صورت گوشتش نرمتر...
در واقع این غذا مخلوطی از گوشت چرخکرده گوساله می باشد به اضافه افزودنی ها ی مورد نیاز گوشت گوساله چون به اندازه لازم چربی داره برای این دستور خوب است شما بنا بر سلیقه خودتان میتوانید نیمی گوساله و نیمی گوسفند اضافه کنید فکر می کنم نتیجه خوبی خواهد داد...
