دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
این رولت ها رو اینجا به عنوان اپقیتی قبل از اینکه مهمان شروع به خوردن غذا بکنه معروف است این رولت ها به طعم های گو ناگون و همینطور شکلهای مختلف میتوانید تهیه کنید با هر انچه که در یخچالتون دارید و البته یک کوچولو ابتکار که همه دارند اینو می دونم مواد...
مدتها بود که میخواستم مرغ با پرتغال درست کنم ولی فرصت نمیشد تا اینکه چند شب پیش تصمیم گرفتم که این ایده رو عملی کنم نتیجه اینی شد که میبینید و میخوانید متاسفانه بلژیکی ها مرغ رو زیاد دوست ندارند و تحویل نمیگیرند و برای همین هست که خیلی گوشت میخورند چرا...
از دوست داشتن امشب از آسمان دیده ی تو روی شعرم ستاره می بارد در زمستان دشت کاغذها پنجه هایم جرقه می کارد شعر دیوانه ی تب آلودم شرمگین از شیار خواهشها پیکرش را دو باره می سوزد عطش جاودان آتش ها آری آغاز دوست داشتن است گرچه پایان راه ناپیداست من به پایان...
سالاد سبزیجات کوچولو(ورین) مواد لازم برای 20 لیوان کوچک کدو 3 عدد سیب زمینی 2 عدد متوسط ماهی سومون به مقدار لازم کنسرو ذرت 2 عدد متوسط جوانه سویا به مقدار لازم چوب شور یک بسته خامه یا کرم 1 لیوان پیاز 1 عدد کوچک جعفری تازه به مقدار کافی لیمو تازه به مقدار...
روزهای آخر سال رو میگذرونیم و من با نگاه به آرشیو غذاهایی که قبلا درست کردم دیدم که هنوز یک عالمه غذا و دسر دارم که فرصت پیش نیامده تا اینجا بگذارمشون البته این غذای ساده و خوشگل و خوشمزه رو دو هفته پیش درست کردم الان اتفاقی چشمم به عکسها افتاد و تصمیم...
درست کردن این شیرینی خیلی ساده است البته من خودم زیاد اهل شیرینی جات نیستم برای همین هست که خیلی کم درست میکنم این سری من به همین شیرینی مربائی اشاره میکنم نوبتهای آینده مدلهای متنوع تری از شیرینی را درست خواهم کرد مواد لازم آرد 250 گرم کره 125 گرم شکر...
مواد لازم گوجه فرنگی 8 عدد گوشت چرخکرده 300 گرم دانه های کوس کوس 100 گرم سبزیجات معطر مثل گشنیز جعفری و مرزه پیاز1 عدد متوسط تخم مرغ 1 عدد نمک و فلفل و پودر کاری به مقدار لازم طرز تهیه دانه های کوس کوس را با نصف لیوان آب گرم به اضافه دو قاشق غذا خوری...
ماهی با سبزیجات معمولا برای هر نوع ماهی یک طبخ خاصی رو باید در نظر گرفت این ماهی که من اینجا درست کردم اسمش هست کولن البته نمیدونم توی ایران این ماهی وجود داره یا نه اصلا مهم نیست حالا همین ماهی باشه یا نه به جای این ماهی شما میتونید هر ماهی دیگه که تیغ...
یک غذای بسیار ساده که درست کردنش واقعا وقتی نمی بره ماهی سو مون یک قطعه نسبت به تعداد هویج پیاز سیب زمینی گل کلم نمک و فلفل و پودر کاری و زردچوبه به اضافه روغن زیتون طرز تهیه پیاز رو خرد کنید و در یک تابه جداگانه تف دهید زیاد سرخ نکنید بعد هویجها رو پوست...
تارت تمشک طرز تهیه خمیر تارت آرد 250 گرم کره 125 گرم تخم مرغ 2 فقط زرده آن شیر کمی در صورت لزوم شکر 80 گرم شکر وانیل یک بسته کوچک حدود 8 یا 7 گرم هست نمک خیلی کم کره را آب کنید البته داغ نکنید بگذارید بیرون از یخچال تا کاملا نرم شود و بعد با آرد خوب ورز...
داشتم دنبال معادل فارسی نام این میوه می گشتم که متاسفانه پیدا نکردم به هر حال تحقیقات ادامه داره من مطمئنم این میوه توی ایران بخصوص شمال ایران وجود داره و از این میوه میشه یک دنیا سالاد و دسر و چیزهای مختلف درست کرد بنا بر این من اینجا دستور یک سالاد...
در واقع اسم اصلی این غذا نمیدونم چیه؟ ولی هر چه هست به یکبار خوردنش میارزه و از همه جالبتر اینکه برای کسانی که اهل گوشت نیستند خوبه فصل تابستان فصل پر برکتیه هر جا که میبینی چه توی ایران چه غیر از ایران چشمت میافته به سبزیجات تازه مثل بادمجون و کدو و...
هر وقت دلم برای میوه فروشیها و سبزی فروشیهای میدان تجریش تنگ میشه میرم سراغ این عکس وای سبزی تازه خوب از دلتنگی که بگذریم باید بریم توی آشپز خونه بازم ماهی ماهی تن با کرم و مرزه و لیمو تازه مواد لازم ماهی تن یا هر نوع ماهی دیگری که در دسترس دارید بدون...
یکی از مشکلاتی که تقریبا یک مدتی برای این صفحه پیش آمده اینه که دیگه در فضای موزیا فری فوکس باز نمیشه و مجبورم برای نوشتن و یا گذاشتن پست جدید بیام به فضای اکس پلوره وقتی هم که شروع به نوشتن میکنم شدیدا اذیت میشم چون خیلی دیر عکسها لود میشند و مشکلات...
میرزا قاسمی یکی از شایع ترین و به نظر من خوشمزه ترین غذاهای شمال ایران است برای درست کردن میرزا قاسمی هر کس روش خاص خودش رو داره من این مدلی درست کردم مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 3 عدد گوجه فرنگی 5 عدد متوسط سیر 4 پر تخم مرغ 4 عدد روغن زیتون به مقدار...
یک نکته علامتی که در سمت چپ صفحه هست وضعیت هوای اینجا رو نشون میده در پست قبلی به علت مشکل کامپیوترم و یا احتمال زیاد خود سایت نتونستم توضیح کیش رو بنویسم گذاشتن عکسها هم وقت زیادی از من گرفت که بعد از آن ادامه دادن رو بی فایده دیدم البته این مشکل کما...
سوپ پیستو پر از سبزیجات به قطعات بزرگ و بر عکس دیگر سوپهایی که اینجا درست میکنند میکس نشده است و خوشگلی سوپ هم به نظر من به همینه البته شاید خوردن این سوپ برای بچه ها که مدام ایراد میگیرند و سبزیجات خاصی رو دوست ندارند کمی سخت باشه ولی مزه اش رو امتحان...
همانطوریکه درمیبینید لوبیا سبز فلفل دلمه ایی قرمز 1 عدد کدو متوسط 1 عدد پیاز کوچک 1 عدد یا اشلوت سیب زمینی2 عدد سیر نمک و فلفل ماهی به تعداد هر نفر 1 قطعه به اندازه مناسب سبزیجات معطر برای طعم و روی ماهی رزماری و هر هر سبزی معطر دیگر روغن زیتون طرز تهیه...
اولین پست سال 88 رو میخواستم با یک دسر شیرین و خوشمزه شروع کنم ولی چون عکسهای توی آرشیوم کمی اینورو اونور شده و در حال حاضر فرصت مرتب کردن آرشیوم رو ندارم این غذا رو انتخاب کردم امیدوارم منو ببخشید به محض اینکه فرصت خوب و فراوانی پیدا کردم حتما باید آرشیو...
همانطوریکه در شکل بالا میبینید این دلمه شامل فلفل دلمه و کدو و گوجه فرنگی است مواد داخل دلمه بنا به سلیقه ها فرق می کنه در اینجا من از این مواد استفاده کردم گوشت چرخکرده سبزی معطر برنج قارچ لپه پیاز سرخ کرده نمک و فلفل ادویه جات لازم برگ بو مقدار مواد...
این دستور غذا رو وقتی درست کردم خیلی با موفقیت روبرو شد البته موفقیت که میگم منظورم مزه و طعم آن هست که مورد استقبال قرار گرفت اوایل که به اینجا آمده بودم از دیدن پنیر های مختلف با طعم و شکلهای گوناگون برای من خیلی جالب بود فرانسوی ها وبلژیکی ها البته...
مواد لازم برای یک کاسه معمولی پیاز اندازه متوسط 1 عدد گوجه خشک شده 6 عدد ریحان حدود 20 شاخه ( برگ ریحان ) بدون ساقه فندق بدون پوست 30 گرم پنیر پارماسون و یا هر پنیر دیگه به دلخواهتون رنده شده 2قاشق غذا خوری روغن زیتون نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه...
هویج پلو مواد لازم برای 5 نفر هویج 1 کیلو برنج دو لیوان کوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز یک عدد بزرگ زعقران نمک و فلفل به اندازه کافی خلال بادام یا پسته به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پیاز را خرد کنید و با کمی روغن در تابه تف دهید در قسمت دیگر هویجها را بعد...
دلمه برگ کلم مواد لازم برای 4 نفر دو کلم متوسط گوشت چرخکرده 600 گرم برنج یک پیمانه لپه یک پیمانه سبزیجات معطر شوید مرزه نعنا ترخون پیاز2 عدد متوسط گوجه فرنگی 5 عدد رب گوجه فرنگی به مقدار لازم فلفل دلمه از هر رنگ نصف آن طرز تهیه ابتدا ظرف بزگی رو آب کرده...
این مطالب رو من از توی یک وبلاگی پیدا کردم و شاید برای شما دیدنش خالی از لطف نباشه وسیله های مختلف برای فرم دادن به سبزیجات در اینجا سیب زمینی را میبینید برای اینکه این صفحه سنگین نشه باقی فرم ها رو در پست عدی مینویسم شاید با ابزارهای اتدایی داخل کشوهای...
