چند وقت پیش لوسین کوچولوی 5 ساله مهمان من بود از لوسین پرسیدم چی دوست داری برات درست کنم گفت مرغ با کاری منم سعی خودمو کردم و این شد نتیجه غذای اون شب مواد لازم برای تهیه مرغ کاری برای 6 نفر رون مرغ یا سینه مرغ 6 عدد پیاز دوعدد متوسط ریحان تازه 5 شاخه...
مواد لازم یک لیوان سر پر برنج بدون خاک پیاز 2 عدد متوسط روغن زیتون نمک و ادویه ترجیحا پودر کاری آب ابتدا لازم به تذکر است که این برنج رو نباید قبل از تهیه بشورید باید خشک و تمیز باشد به این دلیل گفتم بدون خاک برای اینکه موقع آب ریختن و دم کردن رنگ برنج...
کدوی قلقلی زن امسال کدوی این مدلی کاشتم طعم و مزه آن به نظرم خیلی خوبه و جون میده برای درست کردن انواع شکم پر مواد لازم برای 4 نفر کدو4 عدد بنا به نفرات گوشت چرخکرده 700 گرم پیاز 2 عدد متوسط فلفل دلمه از هر رنگ نصف هر فلفل جعفری خرد شده و مرزه تازه خرد...
اینجا بیشتر به دیدن عکسها بسنده میکنم در فرهنگ ما ایرانیها این غذا های دریایی شاید جای چندانی نداشته باشه من واقعا نمیدوانم مردم جنوب و مردم شمال کشورمان که نزدیک دریا هستند به جز ماهی چی میخورند خوشحال میشم اگر اطلاعاتی توی این زمینه بدست بیارم ولی اینجا...
در واقع اسم اصلی این غذا نمیدونم چیه؟ ولی هر چه هست به یکبار خوردنش میارزه و از همه جالبتر اینکه برای کسانی که اهل گوشت نیستند خوبه فصل تابستان فصل پر برکتیه هر جا که میبینی چه توی ایران چه غیر از ایران چشمت میافته به سبزیجات تازه مثل بادمجون و کدو و...
لوبیا سبز یکی از سبزیجاتی است که من امسال زیاد توی باغچه خودم کاشتم وقتی ایران بودم دو نوع غذا از لوبیا سبز بیشتر نخوردم یکی لوبیا پلو و او یکی خوراک لوبیا سبز بود ولی از وقتی که اینجا زندگی میکنم یک نوع طبخ لوبیا سبز که اینجا بسیارمرسوم هست رو ما درست...
سوپ پیستو پر از سبزیجات به قطعات بزرگ و بر عکس دیگر سوپهایی که اینجا درست میکنند میکس نشده است و خوشگلی سوپ هم به نظر من به همینه البته شاید خوردن این سوپ برای بچه ها که مدام ایراد میگیرند و سبزیجات خاصی رو دوست ندارند کمی سخت باشه ولی مزه اش رو امتحان...
یکی از مشکلاتی که تقریبا یک مدتی برای این صفحه پیش آمده اینه که دیگه در فضای موزیا فری فوکس باز نمیشه و مجبورم برای نوشتن و یا گذاشتن پست جدید بیام به فضای اکس پلوره وقتی هم که شروع به نوشتن میکنم شدیدا اذیت میشم چون خیلی دیر عکسها لود میشند و مشکلات...
یک دسر بسیار خوشمزه و خیلی راحت درست میشه البته من اینجا برای دونفر درست کردم شما با توجه به تعداد نفرات میتوانید به تناسب مواد را اضافه کنید گلابی 1 عدد آرد 30 گرم کره 30 گرم شکر 30 گرم پودر نارگیل 25 گرم وانیل شکری یک بسته کوچولو طرز تهیه ابتدا گلابی...
تارت تمشک طرز تهیه خمیر تارت آرد 250 گرم کره 125 گرم تخم مرغ 2 فقط زرده آن شیر کمی در صورت لزوم شکر 80 گرم شکر وانیل یک بسته کوچک حدود 8 یا 7 گرم هست نمک خیلی کم کره را آب کنید البته داغ نکنید بگذارید بیرون از یخچال تا کاملا نرم شود و بعد با آرد خوب ورز...
مواد لازم خمیر ورقه ایی یا فوی ته Feuilletées گوجه ریز 8 عدد یک شیشه سس پستو بادمجان ریحان به مقدار لازم خمیر ورقه ایی را به شکل روبرو به شکل مربع در میاریم و روی کاغذ روغنی روی پلاک فر قرار می دهیم با چنگال روی خمیر مطابق شکل سوراخ میکنیم سس پستو را...
همانطوریکه درمیبینید لوبیا سبز فلفل دلمه ایی قرمز 1 عدد کدو متوسط 1 عدد پیاز کوچک 1 عدد یا اشلوت سیب زمینی2 عدد سیر نمک و فلفل ماهی به تعداد هر نفر 1 قطعه به اندازه مناسب سبزیجات معطر برای طعم و روی ماهی رزماری و هر هر سبزی معطر دیگر روغن زیتون طرز تهیه...
یک غذای بسیار ساده که درست کردنش واقعا وقتی نمی بره ماهی سو مون یک قطعه نسبت به تعداد هویج پیاز سیب زمینی گل کلم نمک و فلفل و پودر کاری و زردچوبه به اضافه روغن زیتون طرز تهیه پیاز رو خرد کنید و در یک تابه جداگانه تف دهید زیاد سرخ نکنید بعد هویجها رو پوست...
lapin sauté aux olives Pour 4 PERSONNES 1 beau lapin 1 verre de vin blanc sec 1 verre d'eau 4 tomates concassées 3 gousses d'ail émincées 250 ml d'olives noires dénoyautées quelques cuillerées de farine de l'huile d'olive sel-poivre-persil Préparation...
مواد لازم برای تهیه کرم سیب برای 3 نفر سیب 300 گرم شکر 100 گرم ماست طبیعی 90 گرم کرم یا خامه 75 دسی لیتر لیمو متوسط 1 عدد گردو خرد شده و بادام به مقدار لازم طرز تهیه سیب ها را پوست بگیرید و دانه های انرا جدا کنید خرد کنید با مقدار کمی اب نصف استکان به...
یک نکته علامتی که در سمت چپ صفحه هست وضعیت هوای اینجا رو نشون میده در پست قبلی به علت مشکل کامپیوترم و یا احتمال زیاد خود سایت نتونستم توضیح کیش رو بنویسم گذاشتن عکسها هم وقت زیادی از من گرفت که بعد از آن ادامه دادن رو بی فایده دیدم البته این مشکل کما...
یک مدت زیادی است که ننوشتم و همیشه بهانه ایی هست برای توضیح دادن اینکه چرا پست جدید نگذاشتم البته فکر نکنم بازگو کردنش برای شما جالب باشه و امیدوارم به حساب تنبلی من نگذارید که زندگی عجیب پیچیده است به طوری که حس و علاقه ایی برای پیگیری این وبلاگ برای...
در واقع اسم اینا هست Mini -Bouchées artisanales به عنوان تنقلاتی که قبل از غذا برای باز شدن اشتها میخورند اسم فارسی اونو من نمیدونم منم میگم مینی بوشه حالا اگر هر کس معادل فارسی اینا رو میدونه خوشحال میشم بدونم برای اولین بار خودم درست کردم البته اولین...
نان خامه ایی برای اولین بار بود که نان خامه ایی درست می کردم خیلی خوب شد گرچه شکلاتها خیلی غلیظ بودند ولی واقعا خوشمزه و کم شیرین بودند دستورش رو لینک میکنم چون من توی اینترنت گشتم و تقریبا همه دستورات یکی بود حالا اینجا من تکرار نمیکنم لینکش رو میگذارم...
در واقع این غذا رو همسرم درست کرده و خودش هم عکس گرفته و از من خواهش کرده که بگذارم اینجا و منم اطاعت کردم با اینکه خیلی آشپزی کردن رو دوست دارم ولی بعضی وقتها دلم میخواد که دستپخت دیگران رو بچشم چون به مزه هایی که من همیشه استفاده میکنم در آشپزی عادت...
درست کردن این شیرینی خیلی ساده است البته من خودم زیاد اهل شیرینی جات نیستم برای همین هست که خیلی کم درست میکنم این سری من به همین شیرینی مربائی اشاره میکنم نوبتهای آینده مدلهای متنوع تری از شیرینی را درست خواهم کرد مواد لازم آرد 250 گرم کره 125 گرم شکر...
برای تهیه موسا کا شما احتیاج دارید به بادمجان 3 عدد کدو دو عدد گوجه فرنگی 3 عدد متوسط فلفل دلمه هر رنگ 1 عدد گوشت چرخکرده 500 گرم جعفری خرد شده یک لیوان پر پیاز دو عدد متوسط قارچ 500 گرم پنیر به مقدار لازم نمک و فلفل ادویه جات لازم و سس سفید البته مو...
هر وقت دلم برای میوه فروشیها و سبزی فروشیهای میدان تجریش تنگ میشه میرم سراغ این عکس وای سبزی تازه خوب از دلتنگی که بگذریم باید بریم توی آشپز خونه بازم ماهی ماهی تن با کرم و مرزه و لیمو تازه مواد لازم ماهی تن یا هر نوع ماهی دیگری که در دسترس دارید بدون...
از دوست داشتن امشب از آسمان دیده ی تو روی شعرم ستاره می بارد در زمستان دشت کاغذها پنجه هایم جرقه می کارد شعر دیوانه ی تب آلودم شرمگین از شیار خواهشها پیکرش را دو باره می سوزد عطش جاودان آتش ها آری آغاز دوست داشتن است گرچه پایان راه ناپیداست من به پایان...
ماهی با سبزیجات معمولا برای هر نوع ماهی یک طبخ خاصی رو باید در نظر گرفت این ماهی که من اینجا درست کردم اسمش هست کولن البته نمیدونم توی ایران این ماهی وجود داره یا نه اصلا مهم نیست حالا همین ماهی باشه یا نه به جای این ماهی شما میتونید هر ماهی دیگه که تیغ...
