دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
مواد لازم خمیر فویته 1 بسته 100 گرم دانه های خشخاش 50 گرم شکر یک بسته کوچک وانیل شکری 100 گرم پودر بادام تراشه های یک پوست پرتغال 1 عدد تخم مرغ 100 میلی لیتر شیر 1 قاشق پودر نشاسته ذرت مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت ملایم تا کمی...
ماهی با سبزیجات در فر مواد لازم برای 4 نفر ماهی برای هر نفر یک قطعه اندازه کف دست و یا 2 قطعه فلفل دلمه از هر رنگ نصف فلفل کافی است پیازاگر پیاز ریز استفاده می کنیم برای هر بسته بندی 1 عد کافیست کدو2 عدد سبزیجات معطربه اندازه کافی گوجه فرنگی سه عدد لیموترش...
کوکوی سیب زمین با سالاد و لقدون مواد لازم برای تهیه کوکو یا کروکت سیب زمینی سیب زمینی 1 کیلوگرم لقدون 80 گرم پیاز دو عدد تخم مرغ 2 عدد جعفری خرد شده به مقدار لازم نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل و ادویه جات مورد علاقه به مقدار لازم مواد لازم برای...
فیله ماهی فله تن با سبزیجات مواد لازم 4 تیکه فیله ماهی برای 4 نفر فلفل دلمه رنگی از هر رنگ نصف فلفل دلمه هویج متوسط 5 عدد پیاز متوسط 1 عدد قارچ گوجه فرنگی 3 عدد روغن زیتون و کمی زعفران نمک و فلفل لیمو ترش جعفری تازه فنوی طرز تهیه ابندا ماهی ها را تمیز...
مواد لازم بال مرغ به تعداد لازم یا مورد نیاز پیاز چه به میزان لازم گوجه خرد شده 2 عدد متوسط پیاز معمولی 1 عدد بزرگ زیتون سبز 50 گرم باز بستگی به میزان مورد نیاز ادویه جات کاری و زرد چوبه سبزیجات معطر یا تازه یا خشک ادویه جات تند شامل فلفل قرمز و زرد و...
این غذا رو من هفته پیش دو بار درست کردم فکر کنم طرفدار زیاد داشت خیلی راحت و خوشمزه است همونطور که میبینید سبزیجاتی که استفاده کردم کلم بروکلی فلفل دلمه ایی از هر رنگی پیاز یک عدد سیر معمولی یا تازه کدو قارچ میگو پاستا این جا پاستای گرد به اندازه یک سکه...
یک مدت زیادی است که ننوشتم و همیشه بهانه ایی هست برای توضیح دادن اینکه چرا پست جدید نگذاشتم البته فکر نکنم بازگو کردنش برای شما جالب باشه و امیدوارم به حساب تنبلی من نگذارید که زندگی عجیب پیچیده است به طوری که حس و علاقه ایی برای پیگیری این وبلاگ برای...
روغن زیتون تحقیقات نشان داده که مصرف روزانه دو قاشق غذا خوری (۲۳ گرم) روغن زیتون، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد که این امر، به دلیل وجود چربیهای اشباع نشده در این روغن است. بنابراین برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری، بهتر است که به جای...
در واقع این غذا رو همسرم درست کرده و خودش هم عکس گرفته و از من خواهش کرده که بگذارم اینجا و منم اطاعت کردم با اینکه خیلی آشپزی کردن رو دوست دارم ولی بعضی وقتها دلم میخواد که دستپخت دیگران رو بچشم چون به مزه هایی که من همیشه استفاده میکنم در آشپزی عادت...
لوبیا سبز یکی از سبزیجاتی است که من امسال زیاد توی باغچه خودم کاشتم وقتی ایران بودم دو نوع غذا از لوبیا سبز بیشتر نخوردم یکی لوبیا پلو و او یکی خوراک لوبیا سبز بود ولی از وقتی که اینجا زندگی میکنم یک نوع طبخ لوبیا سبز که اینجا بسیارمرسوم هست رو ما درست...
مواد لازم نخود 400 گرم سیر2 پر روغن زیتون3 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به اندازه کافی آبلیمودو قاشق غذا خوری طرز تهیه نخود ها رو از یک روز قبل در اب خیس میکنید و بعد با مقداری آب آنرا میپزیم خوب که پخته شدند نمک و فلف و ابلیمو و سیر خرد شده را به آن اضافه...
آبگوشت غذایی که خیلی دوست دارم و از وقتی که اینجا زندگی می کنم اصلا موقعیت فراهم نمیشد تا من این غذا رو درست کنم چون معتقدم این غذا رو باید با جمع خورد تنهایی اصلا نمیچسبه البته با کسانی که ابگوشت شناس باشند تا اینکه این فرصت رو با آمدن خواهرم به اینجا...
باید بگم این اولین باری هست که من خودم ( البته با کمک خواهرم ) تصمیم گرفتیم که شور و ترشی درست کنیم البته شور و ترشی گونه های بسیار مختلف داره که من چیزی که درست کردم رو اینجا میگذارم مقدارها رو نمی نویسم چون واقعا بنا بر سلیقه ها فرق میکنه شاید یکی دوست...
قبل از شروع این پست باید از دوستان که این ولاگ رو میخونند عذر خواهی بکنم به خاطر تاخیر طولانی این به این معنی نیست که غذایی در بساط ندارم برعکس یک عالمه دسر و غذا توی ارشیوم دارم یکم به خاطر تنبلیمه و اینکه وقتی هوا خوب باشه بندرت میام پای کامپیوتر و...
برای تهیه موسا کا شما احتیاج دارید به بادمجان 3 عدد کدو دو عدد گوجه فرنگی 3 عدد متوسط فلفل دلمه هر رنگ 1 عدد گوشت چرخکرده 500 گرم جعفری خرد شده یک لیوان پر پیاز دو عدد متوسط قارچ 500 گرم پنیر به مقدار لازم نمک و فلفل ادویه جات لازم و سس سفید البته مو...
مواد لازم برای 4 نفر هویج 4 عدد متوسط گل کلم 250 گرم فلفل دلمه از هر رنگ نصف برای هر رنگ پیاز یک عدد متوسط قارچ 150 گرم اسپاگتی یا اسپاگتی برنجی (چینی) 200 گرم میگو به دلخواه سس سویا به اندازه لازم ادویه جات کاری و فلفل قرمز و زردچوبه و باقی به دلخواه...
من شخصا عاشق سوپهای خیلی تند هستم دوست دارم خصوصا وقتی هوا سرد است سوپهایی که درست میکنم تند تند باشند حالا سلیقه ها فرق میکنه این سوپ درست کردنش خیلی راحت و ساده است و وقتی از بیرون بعد از یک روز پر کار و خسته به خانه بر میگردید یک نگاهی به یخچال بندازید...
قبلا هم یک دستور برای هوموس در اینجا نوشته بودم خوب این یکی رو با کمی تغییر درست کردم اینجا این عصرانه خیلی مرسوم هست و میتونم بگم که هوموس طرفدار زیاد داره از جمله خود من تا وقتی که ایران بودم نمیدونستم با نخود چه چیزهای دیگری میشه درست کرد یا نخود رو...
تهیه این غذا رو بهتون پیشنهاد می کنم در اینجا اصل غذا با گوشت پوغ هست شما میتوانید با گوشت گوساله درست کنید به همین ترتیب پائین عمل کنید مواد لازم گوشت گوساله یا پوغ 1 کیلو بدون استخوان پیاز 2 عدد متوسط سیر 3 حبه زیتون سیاه و زیتون سبز هر کدام 250 گرم...
اینجا بیشتر به دیدن عکسها بسنده میکنم در فرهنگ ما ایرانیها این غذا های دریایی شاید جای چندانی نداشته باشه من واقعا نمیدوانم مردم جنوب و مردم شمال کشورمان که نزدیک دریا هستند به جز ماهی چی میخورند خوشحال میشم اگر اطلاعاتی توی این زمینه بدست بیارم ولی اینجا...
یک دسر بسیار خوشمزه و خیلی راحت درست میشه البته من اینجا برای دونفر درست کردم شما با توجه به تعداد نفرات میتوانید به تناسب مواد را اضافه کنید گلابی 1 عدد آرد 30 گرم کره 30 گرم شکر 30 گرم پودر نارگیل 25 گرم وانیل شکری یک بسته کوچولو طرز تهیه ابتدا گلابی...
مواد لازم برای 6 نفر 3 عدد گریپ فروت میگو خیار 3 عدد متوسط کرفس دو ساقه سبزیجات معطر گشنیز و نعنا و تره ماست کم چربی نیم کیلو خامه کم چربی نیم کیلو نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه گریپ فروتها را مطابق شکل به دو نیم کرده و درون آنها را خالی کنید محتوی...
مواد لازم برای تهیه کرم سیب برای 3 نفر سیب 300 گرم شکر 100 گرم ماست طبیعی 90 گرم کرم یا خامه 75 دسی لیتر لیمو متوسط 1 عدد گردو خرد شده و بادام به مقدار لازم طرز تهیه سیب ها را پوست بگیرید و دانه های انرا جدا کنید خرد کنید با مقدار کمی اب نصف استکان به...
براساس تحقيقات جديد، مشخص شده که کاکائو حاوي فلاونوئيدها است. اين ترکيبات که منشائ گياهي دارند حاوي آنتي اکسيدان ها هستند. آنتي اکسيدان ها تاثير عمده اي در کاهش فشار خون و تسهيل گردش خون دارند؛ بنابراين همان طور که ديدن جعبه شکلات ، شادي را به قلب شما...
سوپ گرم برای روزهای سرد مواد لازم تره فرنگی 3 ساقه هویج 2 عدد متوسط گوجه فرنگی 2 عدد بلغور گندم 3 قاشق غذا خوری جعفری به مقدار دلخواه بویون دو عدد بویون گوشت یا مرغ به دلخواه فلفل دلمه از هر رنگ 1 سوم فلفل نمک و فلفل ادویه جات لازم رشته فرنگی یا ورمیشل...
