دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
مواد لازم گراتن گل کلم و کلم بروکلی برای 5 نفر گل کلم 1 عدد متوسط کلم بروکلی دو عدد کوچک نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس سفید کره 100 گرم شیر 1 لیتر آرد 2 قاشق غذا خوری پنیرپیتزا به مقدار لازم طرز تهیه بعد از خرد کردن کلمها آنها را در...
مواد لازم آرد 225 گرم کره 185 شکر 110 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد رنده پوست لیموترش 1 عدد دارچین 1 قاشق غذا خوری کشمش 80 گرم گردوی خرد شده 50 گرم بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه کره نرم شده را با رنده پوست لیموترش و رنده پوست پرتغال و شکر و زرده تخم مرغ...
حتما این ور و اونور زیاد شنیدید که خوردن ماهی حد اقل 2 روز در هفته سفارش شده دلیلش هم واضح است برای سلامتی مفید است بخاطر ویتامین های خاصی که داره خوب اینم از این غذای ساده که درست کردنش کمتر از 20 دقیقه طول نمی کشه امتحانش ضرری نداره ماهی سومون رو میتوانید...
دوستان عزیزم سال بسیاز خوبی رو براتون ارزو می کنم سالم و تندرست باشید این سالاد بهاری رو تقدیم به همه دوستان خصوصا دوستانی که کمتر به گوشت لب می زنند می کنم مواد لازم کینو آ (مخلوطی از برنج و ذرت خشک شده 50 گرم g50 De cecco Anellini n°7 دانه های ذرت یک...
دوستان عزیزی که طرز درست کردن این مربع های مربائی رو روی فیس بوک از من خواستند اینجا من اول قسمت فرانسه اون رو مینویسم بعد سعی می کنم که براتون به فارسی توضیح بدم با پوزش از اینکه کمی تاخیر داشتم برای نوشتن این دسر خوشمزه La base est une pâte brisée dans...
poivre doux این فلفل های قرمز خوشگل می توانند یک پیش غذای سبک و خوشمزه ایی برای شما باشند اصلا تند نیستند برای کسانی که علاقه زیادی به ادویه جات و فلفل تند ندارند فلفل ها رو برش بدید مطابق شکل و درونش رو پر کنید از گوشت چرخکرده به علاوه ادویه جات و سس...
در واقع بعد از درست کردن این دسر همین اسم به ذهنم رسید اسم واقعی اش شاید گلابی با خمیر فویته باشه گلابی به تعداد لازم شکر قهوه ایی به مقدار لازم کره خمیر فویته یا لایه ایی یک عدد پوست گلابی ها رو با پوست کن میگیریم و از قسمت پهن یا ته گلابی یک برش نازک...
فیله امریکن معادل فارسی این اسم رو پیدا نکردم اینجا به اسم فیله امریکن می شناسند و از آنجائیکه احتیاج به افزودنی خاصی نداره و یک غذای خوب و سرد محسوب میشه و درست کردنش هم راحت هست بد نیست یک امتحانی بکنید مواد لازمش گوشت چرخکرده گوساله بدون چربی هر 250...
مواد لازم فونوی 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد فلفل دلمه سبز و قرمز نصف پیاز 1 عدد متوسط ادویه و سبزیجات عطر دار به میزان کافی نمک و فلفل به میزان کافی شاید توی سبزی فروشی ها به این ریشه ها برخورده باشید اگر تا حالا امتحان نکردید جا داره برای یکبار هم که شده...
من این غذا رو به عنوان پیش غذا با کمی نان تست درست کردم برای اولین بار بود که اینجا درست می کردم ولی خیلی خوب شده بود مواد لازمش بادمجان پیاز سیر گردو خرد شده کشک نعنا سابیده شده یا خشک کمی زعفران روغن و نمک و فلفل اندازه ها رو ننوشتم این بستگی به مقدار...
امروز رفتم لوبیا سبز بخرم یک بسته 500 گرمی انتخاب کردم و باناراحتی خریدم چرا ناراحتی؟ چون سالهای پیش توی پتاژه باغمون خودم لوبیا سبز میکاشتم و چقدر برای من لذت بخش بود از کاشته های خودم غذا درست کنم این عکس رو پیدا کردم شاید قبلا این عکس رو اینجا گذاشته...
در واقع سینه سرخ شده مرغابی گوشتی که اگر زیاد بپزه سفت و سخت میشه و به راحتی قابل جویدن نیست برای همین باید داخل گوشت به قول اینجائی ها ابی باشه و بقول خودمون قرمز باشه در اکثر فروشگاه ها قسمت قصابیشون این سینه های نازنین مرغابی رو میتوانید پیدا کنید...
چند وقت پیش منزل یکی از دوستانمون دعوت بودیم این روزها هم هوا خوب خیلی سرد است بنا بر این بعنوان پیش غذا برای ما سوپ موز با کاری درست کرده بود برای اولین بار بود که این سوپ رو میخوردم و از انجایی که خیلی علاقمند هستم که مزه های جدید رو کشف کنم و بچشم...
دسر ظاهر این دسر شاید برای شما زیبا نباشه ولی مزه و طعم آن فوق العاده است این دسر اینجا خیلی معروف است و درست کردن آن بسیار ساده است برای درست کردن این دسر از سیبی استفاده کنید که مخصوص پختن و فر باشه سیبی که پوست کدری داره اینجا اسمش هست بوسکوپ این پائین...
Merci Sabine در ایام تعطیلات نوئل ما مهمانهای عزیزی داشتیم که از جنوب فرانسه به اینجا آمده بودند یکشب سابین ما رو مهمان خودش کرد و غذاهایی که درست کرد البته به استثناء دسر همه رو میگذارم اینجا چون منم کنار دستش بودم ولی حق نداشتم در درست کردن غذا کمکش...
مواد لازم مرغ کامل 1 عدد هویج متوسط 4 عدد زیتون سیاه و سبز 200 گرم کدو متوسط 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد برگ بو 2 عدد نمک و فلفل و پودر کاری به مقدار لازم در صورت علاقه 2 لیوان شراب سفید یا صورتی رزماری بویون مرغ طرز تهیه مرغ رو تمیز کرده و درسته آنرا سرخ...
موادلازم یک نصف کدو تنبل متوسط پیاز متوسط هویج 2 عدد متوسط بویون نمک و فلفل کدو تنبلی که من خریدم در واقع خیلی بزرگ بود و من یک سوم آنرا خریدم چون میخواستم کمی سوپ درست کنم در واقع دوست ندارم از اینکه سوپ یا غذایی رو چند بار گرم کنم نهایتا سعی می کنم...
همانطوریکه که قبلا گفته بودم سعی می کنم غیبتم طولانی نشه و دوباره دستور غذاها رو اینجا بگذارم و با تشکر از همه دوستانی که جویای احوال من و این وبلاگ شدند از آنجایی که بادمجان خیلی دوست دارم سعی می کنم دستورات غذایی در این مورد رو یا خودم ابداع کنم یا...
از خرید کردن توی بازار بشدت لذت میبرم چون هم کیفیت سبزیجاتش خیلی بهتر از کیفیت سبزیات در سوپر مارکت های بزرگه و هم حال و هوایی گرم و دوست داشتنی داره تا آنجایی که امکان داشته باشه سعی می کنم خرید سبزیجاتم رو از بازارهای روز انجام بدم خصوصا این سبدی که...
این زولبیا ها رو گرچه دو یا سه روز پیش درست کردم تقدیم به حقوقدان پاریسی عزیز می کنم زولبیا نکته اینو بگم برای اولین بار هست که زولبیا درست می کنم و تجربه خوبی بود فکر میکردم درست کردنش خیلی دردسر داره ولی اصلا اینطور نبود و بنا به تقاضای همسرم قرار هست...
مواد لازم برای تهیه این تارت یا کیش خمیر بریزه 1 بسته بادمجان 1 عدد کوجه 1 عدد تخم مرغ 3 عدد شیر 1 تا 2 لیوان خامه نصف لیوان پنیر بز یک بسته گشنیز و جعفری به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه مورد علاقه طرز تهیه خمیر بریزه را در ظرف مورد نظرتان پهن کنید قبل...
گرچه اصلا دست و دلم به نوشتن نمیره ولی فکر میکنم همه دوستانم متوجه شدند که این سکوت طولانی نشان اعتراض من است و وقتی تصمیم به نوشتن و شکستن سکوتم میکنم نه بدین معنی است که اعتراضی ندارم و یا از حقم گذشتم بلکه بدین معنی است که میخوام ثابت کنم افسرده و...
در توضیح این سالاد باید بگم خیلی ساده خوشمزه و راحت هر سالاد سبزی که دوست دارید پرتغال پوست گرفته شده پنیر بز لقدون سیب زمینی پخته شده یا اگر میسر نیست ژامبون خرد شده سس آب پرتغال و کمی خردل معمولی نمک وفلفل برای تهیه سس یک قاشق خردل معمولی منظورم اینه...
فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته وادویه جات است. این غذا زاده شده در فلسطین است در خاور میانه و اسرائیل زیاد استفاده می شود و از غذاهای جنوب ایران به ویژه خوزستان و شهر آبادان است این تعریفی است که از این غذا در ویکی پدیا دیدم البته کمی خنده ام گرفت به...
این غذا به قول خودمون خیلی سریع سر 3 سوت آماده میشه چطور؟؟؟ خوب مواد لازم همانطور که در شکل می بینید به تعداد نفرات یک تکه گوشت برره فلفل دلمه در سه رنگ تره فرنگی قسمت سفید آن نمک و فلفل و ادویه برای کرم اسفناج اسفناج کمی گشنیز یک پر کوچک سیر کمی نمک...
