گوجه شکم پر

19.08.2009

مواد لازم

گوجه فرنگی 8 عدد
گوشت چرخکرده 300 گرم
دانه های کوس کوس 100 گرم
سبزیجات معطر مثل گشنیز جعفری و مرزه
پیاز1 عدد متوسط
تخم مرغ 1 عدد
نمک و فلفل و پودر کاری به مقدار لازم

طرز تهیه

دانه های کوس کوس را با نصف لیوان آب گرم به اضافه دو قاشق غذا خوری روغن زیتون مخلوط کنید و خوب بهم بزنید بطوری که دانه ها خوب خیس بخورند اگر احساس کردید که دانه ها هنوز خشک هستند میتوانید باز مقداری آب جوش به آنها اضافه کنید و بهم بزنید تا بهم نچسبند
گوشت چرخکرده را با پیاز خرد کرده روی تابه ایی جداگانه تف بدهید و همینطور سبزیجات معطر را خرد کنید و کناری قرار دهید از طرفی درون گوجه ها را خالی کنید و وقتی مخلوط گوشت چرخکرده شما خوب تف داده شد با کوکوس مخلوط کنید و سبزیجات معطر را به آنها اضافه و تخم مرغ را درون مایع بشکنید و همینطور نمک و فلفل و پودر کاری و درون گوجه ها را پر کنید فر را قبلا گرم کنید و گوجه ها را درون سینی فر قرار دهید و قبل از اینکه داخل فر کنید با کمی روغن زیتون روی گوجه ها را آغشته و درون فر قرار دهید دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه

در کنار این غذا میتوایند کمی برنج در ست کنید البته من باز کمی گراتن سبزیجات درست کردم که در کنار این شکم پر ها قرار دادم