کوکو یا کروکت سیب زمینی با سالاد

08.01.2009

کوکوی سیب زمین با سالاد و لقدون
مواد لازم برای تهیه کوکو یا کروکت سیب زمینی
سیب زمینی 1 کیلوگرم
لقدون 80 گرم
پیاز دو عدد
تخم مرغ 2 عدد
جعفری خرد شده به مقدار لازم
نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و ادویه جات مورد علاقه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سالاد
پودر سوخاری نان

در واقع اینجا من از اوکت و گوجه فرنگی و تحم مرغ و کمی میگو و برگه های سالاد استفاده کرد به اضافه سس سالاد
ولی شما با توجه به ذائقه خودتون میتوانید سالاد مورد علاقه خودتون رو درست کنید

il faut pour cette recette: 1kg de p de terre épluchées
2 gros oignons
80 gr de lard fumé
sel et poivre
mucade
2 oeufs entiers
1 grosse cuil à soupe de maïzéna
peler et cuire les p de terre dans de l'eau salée.
puis les passer au moulin à legumes
entre temps, découper les oignons et le lard en petits cubes, et les cuire dans une poele avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils rotissent un peu.
là!!, ils commencent seulement à cuire!!ils sont loin d'être cuits!!
ajouter alors à la purée passée.
melanger alors les oeufs entiers, le poivre, la muscade,et la cuillère de maïzéna.
et les mettre un peu au frais.
après, les passer dans 2 blancs d'oeufs battus ,puis dans de la chapelure.
ensuite il faut les cuire dans la poele avec assez d'huile pour bien les rotir

سیب زمینی ها را پوست بگیرید بگذارید بپزند و بعد از اینکه پخته شدند آنها را له کنید واز طرف دیگر لقدونها را به اضافه پیازها که قبلا خرد کردید در ظرفی جداگانه بگذارید بپزند با کمی روغن زیتون و بعد از اینکه سرخ شدند به سیب زمینی ها اضافه کنید نمک و فلفل و ادویه اضافه کنید و یک قاشق نشاسته ذرت همینطور در اینجا من دو تخم مرغ هم اضافه کردم و همینطور جعفری خرد شده و بعد آنها را گرد کنید و در ظرف حاوی تخم مرغ بگذارید و بعد آغشته به پودر نان خشک کنید و در تابه ایی جداگانه با کمی روغن سرخ کنید
توجه کنید احتیاج به سرخ شدن شدید ندارد چون سیب زمینی ها قبلا پخته شدند و در کنار سالاد خودتان میل کنید
توجه
میدانم که خیلی از شما ها لقدون دوست ندارید ویا در ایران نیست بنا بر این لزومی نداره که حتما لقدون اضافه کنید میتوانید کمی گوشت چرخکرده به جای آن اضافه کنید و یا با ژامبون و یا تکه های مرغ پخته هم میتوانید این کوکوها را درست کنید