سالاد الویه

10.09.2007

سالاد الویه

مواد لازم برای 6 نفر

سیب زمینی یک کیلو و نیم
تخم مرغ 6 عدد
خیار شور 150 گرم
هویج 3 عدد متوسط
نخود فرنگی 150 گرم
سس مایونز به مقدار لازم
آبلیمو به اندازه کافی
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
سینه مرغ به اندازه لازم یا دو تیکه متوسط
طرز تهیه
سیب زمینی و تخم مرغها را تمیز کنید با پوست بگذاریددر ظرفی پخته شوند بعد از پخته شدن پوست آنرا پاک میکنید و با رنده درشت رنده و یا به تیکه های کوچک خرد میکنیم
نخود فرنگیها اگر تازه هستند در ظرفی جدا گانه بپزید بعد آبکشی کنید به مواد اضافه کنید خیار شور و هویج هم به همین ترتیب خرد میکنید البته هویج را بهتر است با پوست بگذارید در آب بپزد بعد پوست آنرا گرفته و از رنده درشت میگذرونید
تیکه های سینه مرغ را در ظرفی جداگانه با مقداری نمک و ادویه جات بپزید و بعد از ان خرد کنید به جای سینه مرغ میتوانید از ژامبون هم استفاده کنید تمام مواد را با هم مخلوط کرده نمک و فلفل میزنید کمی روغن زیتون و ابلیمو و سس مایونز البته بهتر است که زیاد سس مایونز به الویه اضافه نکنید سعی کنید از سبزیجات معطر کمی در الویه استفاده کنید البته باز بنا به سلیقه میتوانید دانه های ذرت پخته شده هم به سالاد اضافه کنید این سالاد بسیار غنی است و خوبه که با کاهو و در کنار سالاد سبز بدون نان میل کنید