Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

معرفی

  • : وبلوگ ماری - Marie
  • : دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
  • Contact

Archives

17 septembre 2008 3 17 /09 /septembre /2008 12:07




یک غذای بسیار ساده که درست کردنش واقعا وقتی نمی بره
ماهی سو مون یک قطعه نسبت به تعداد
هویج
پیاز
سیب زمینی
گل کلم
نمک و فلفل و
پودر کاری و زردچوبه به اضافه روغن زیتون

طرز تهیه

پیاز رو خرد کنید و در یک تابه جداگانه تف دهید زیاد سرخ نکنید بعد هویجها رو پوست روی آنرا میتراشید و  به قطعات مناسب خرد میکنید و در تابه ایی جداگانه با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل و ادویه کاری میگذارید آرام بپزند درب تابه را بگذارید که هویجهابا بخار حاصل بپزند و همینطور گل کلم ها را جداگانه با مواد ذکر شده و در آخر هویج و گل کلم و پیاز را با هم مخلوط کنید از طرفی سیب زمین ها را جدا گانه کمی با اب نیم پز کنید و بعد پوست انرا جدا کنید و مثل باقی سبزیجات که ذکر شد تف دهید
ماهی را درظرفی نسوز مثل پیرکس قرار دهید به اضافه نمک و فلفل و کمی روغن زیتون درون فر قسمت بالای آن قرار دهید و گریل را روشن کنید تا روی ان طلایی شود به همین صورت ادامه دهید و طرف دوم ماهی را  هم بگذارید طلایی شود
سس
ظرف کوچکی را روی دمای ملایم گاز قرار دهید کمی خامه رقیق و یک قاشق خردل ( لازم به ذکر است خردل نباید خیلی تند باشد ) و یک قاشق غذا خوری سرکه اضافه کنید به اضافه نمک و فلفل مرتب انرا بهم بزنید و توجه داشته باشید حرارت زیاد نباشد تا اینکه سس کمی بگیرد علت اینکه اندازه های دقیق سس را نگفتم اینکه خودتان  باید به تعداد نفرات و ماهیها سس را درست کنید


Partager cet article

Repost 0
Published by mari
commenter cet article

commentaires

شكموي لقمه 20/09/2008 21:46

سلام
چقدر وبلاگتون خوشمزاس.. حسابی دهنم آب افتاد!

شما که اینقدر خوب و قشنگ و خوشمزه آشپزی یاد میدید و عکس میگیرید چرا تو مسابقه ی عکسی که من گذاشتم شرکت نمی کنید؟!

منتظرتون هستم ... جایزه اش هم مایکرویو هست!

شما هم مثل من شکمو و موفق باشید