Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

معرفی

  • : وبلوگ ماری - Marie
  • : دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
  • Contact

Archives

8 mai 2009 5 08 /05 /mai /2009 15:28
فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته وادویه جات  است. این غذا زاده شده در فلسطین است در خاور میانه و اسرائیل زیاد استفاده می‌شود و از غذاهای جنوب ایران به ویژه خوزستان و شهر آبادان است
این تعریفی است که از این غذا در ویکی پدیا دیدم البته کمی خنده ام گرفت به خاطر کاربرد گلوله سرخ شده خوب من امروز برای اولین بار فلافل رو به توصیه ایزابل دوست عزیزم درست کردم البته اینجا چند بار در رستورانهای مراکشی خورده بودم ولی فکر نمیکردم که بتونم روزی درست کنم
به هر حال  درست کردم و بسیار خوشمزه شد
توصیه به دوستان خوبم که مایل نیستند گوشت بخورند

نخود 250 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
گشنیز من اینجا نصف لیوان البته میکس شده
تره همینطور مثل گشنیز
جعفری مثل بالا
تخم مرغ 2 عدد
نمک و فلفل
کمی پودر کاری
کمی فلفل خشک
پودر زیره


طرز تهیه
نخود ها رو بگذارید در ظرفی پر از آب تا دو روز خیس بخورند و بعد میکس کنید به همین ترتیب پیاز و سیر و سبزیجات معطر نمک و فلفل و دو تخم مرغ و باقی ادویه جات رو اضافه کنید
خوب مخلوط کنید موادی که بدست میاد ظاهرا به هم نمیچسبند
من چون سرخ کن ندارم تابه ایی تفلون رو پر از روغن کردم و باید خوب داغ بشه روغن و با دوقاشق گلوله درست کردم که البته گلوله نشد یک چیزی در شکل هست خوب بد هم نشد و سرخ کردم همین
نتیجه بسیار خوشمزه و لذیذ شد دو ستانم میتونید با سالاد میل کنید و یا ساندویچ درست کنید و یا میتوانید به عنوان پیش غذا استفاده کنید
نوش جان



Partager cet article

Repost 0
Published by mari
commenter cet article

commentaires

منصوره 25/05/2009 07:42

سلام ماری خانم آشپزی شما حرف نداره خیلی غذا ها زیباست و حتماً مزه خوبی هم داره خوشحال میشوم اگر با هم تبادل لینک داشته باشیم لطفاً خبرم کنید و از وبلاگم دیدن کنید . با تشکر منصوره

منصوره 25/05/2009 07:38

سلام ماری خانم

... 13/05/2009 11:00

تست

آرزو 12/05/2009 08:34

. . مرسی ماری جان از اینکه به یادم بودی آره ما  ایرانیم . دیگه بیشتر حالت رفت و آمدی به اونجا شده یادش بخیر از دستورات غذاییت کلی استفاده میکردم الان هم کمی عقب افتادم ولی اینترنت پرسرعت بگیریم میام حتما بهت سر میزنم قربانت

کویریات 11/05/2009 10:32

من اینقدر هوس فلافل کردم. این سری رفتیم آبادان نه سمبوسه خوردیم نه فلافل... خواستم قالب فلافل بخرم از دزفول خوب نبود. مامانم گفتند مال خودشون رو بهم می دهند که اونم جا گذاشتم... خلاصه خیلیییییییی هوس کردم... حتماً به زودی درست می کنم.