Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

معرفی

  • : وبلوگ ماری - Marie
  • : دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
  • Contact

Archives

9 décembre 2008 2 09 /12 /décembre /2008 15:42
خودم هوس آبگوشت کرده بودم این فیلم رو پیدا کردم بد نیست شما هم ببینید



Partager cet article

Repost 0
Published by mari
commenter cet article

commentaires

maryam 18/12/2008 20:20

خيلي خوشحالم كه با وبلاگ شما آشنا شدم . غذا ها خيلي متنوع و جذاب هستند . من علاقه زيادي به غذاهاي گياهي مخصوصا غير سرخ شده دارم و در وبلاگ شما چند مورد پيدا كردم . اميدوارم همچنان غذاهاي خوب و سالم و خوشمزه آموزش بدبد . از آشنايي با وبلاگتون خيلي خوشحالم .

gourmand 15/12/2008 12:35

salam mari jan. merci kheili laleb bood makhsoosan in ashpazi dar se soot ke abgoosht yad midad.

bahar 13/12/2008 07:25

سلام ماری عزیز  من ایران هستم و این دستگاه رو دارم و ممنون از راهنمایی ولطفت 

bahar 11/12/2008 07:19

سلام . من یک سوال داشتم در مورد دستورگلت که چند پست قبل گذاشته بودین طبق همن دستوری که گفته بودین درست کردم ولی شکرتوی اون مقدارمواد حل نشد وگلتها هم پف نکردند  میشه بگین مشکل کار من کجا بود ممنون از لطفتون

mari 11/12/2008 11:03


سلام بهار عزیزم اولا بگو شما دستگاه درست کردن گلت و یا گوفق رو دارید یا نه؟؟؟ چون با این دستگاه فقط میشه این شیرینی رو درست کرد و اما در مورد سوالتون
وقتی شما در ظرف مورد نظرتون آرد میریزد در همان ظرف هم شکر رو اضافه کنید و آرد و شکر رو با هم مخلوط کنید و بعد دو زرده تخم مرغ رو مخلوط کنید توجه کنید چون زرده ها کم هستند خوب مخلوط نمیشند و این
خیلی مهم نیست و بعد کرده شما که مقدارش برابر با آرد و شکر هست را بگذارید چند ساعت بیرون از یخچال تا خوب نرم شود و یا می توانید به مدت خیلی کوتاهی توی ماکرو فر بگذارید و خوب توجه کنید حرارت کم همین
که کره آب شود قبلا کره ها رو به  قطعات کوچک در بیاورید تا سریعتر آب شوند و بعد کره ها رو با مواد اصلیتون که آرد و شکر باشه مخلوط می کنید  تا اینکه نتیجه کارتون یک کرم سفت و خوب در میاد و
از طرفی سفیده ها رو با همزن برقی در ظرف دیگه ایی میزنید تا سفت و مثل برف بشه و بعد آرام و آرام سفیده ها رو به مواد اصلی اضافه می کنید و به صورت دورانی بهم میزنید یک پنس کوچو نمک هم اضافه کنید
دستگاه رو روشن کنید وقتی گرم شد با پنس آعشته به روغ دستگاه را یکبار چرب کنید و به اندازه یک قاپق کوچولو مواد بگذارید روی دستکاه من 4 تا قسمت می کنم و بعد درش رو بگذارید تا چند ثانیه صبر کنید گلتها
طلایی که شد با پنس مخصوص دستگاه شیرینی ها رو بیرون بیاورید اگر در بلزیک و فرانسه زندگی می کنید براحتی این دستگاه رو میتونید تهیه کنید اگر ایران هستید شاید من بتونم براتون این دستگاه رو بفرستم قبلش
باید هماهنگی کنیم
موفق باشید اگر باز سوالی داشتید خوشحال میشم بپرسید
ماری


مطبخ شیما 09/12/2008 23:54

سلام ماری عزیزواقعا وبلاگ بسیار فوق العاده و خوشمزه ای دارید ،خیلی خیلی بهتون تبریک میگممن شما رو لینک کردم تا زود زود به وبلاگ خوشمزتون سر بزنمهمیشه موفق و پیروز باشید.