Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

معرفی

  • : وبلوگ ماری - Marie
  • : دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
  • Contact

Archives

23 novembre 2008 7 23 /11 /novembre /2008 12:32

نان خامه ایی 

 

 

 

 برای اولین بار بود که نان خامه ایی درست می کردم خیلی خوب شد گرچه شکلاتها خیلی غلیظ بودند ولی واقعا خوشمزه و کم شیرین بودند دستورش رو لینک میکنم چون من توی اینترنت گشتم و تقریبا همه دستورات یکی بود حالا اینجا من تکرار نمیکنم لینکش رو میگذارم اینجا  

 

طرز تهیه نان خامه ایی

 

 

فقط یک نکته در این ارتباط بگم من روی سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کردم خیلی راحته احتیاج به چرب کردن سینی فر نیست شیرینی و یا هر چیز دیگه ایی که روش قرار بدید اصلا نمیچسبه و نکته مهم اینه که برای دور دوم از همین سینی فر استفاده نکنید چون سینی گرم باعث خرابی خمیر نان خامه ایی می شود  این تجربه من هست بگذارید سینی سرد بشه و کاغذ رو مجددا عوض کنید و یا از سینی فر دیگری استفاده کنید که داغ نباشد

Galette

گلت

 

 گلت شیرینی های معروف بلژیکی هستند که اینجا بین خانواده ها طرفدارهای زیادی داره البته برای تهیه گلت احتیاج به فر مخصوص و کوچکی داره که باید از اون طرق گلتها رو درست کرد

مواد لازم

 

آرد 200 گرم

کره 200 گرم

تخم مرغ 2 عدد

شکر 200 گرم

نمک به مقدار خیلی کم سر قاشق چایخوری

وانیل شکری 1 بسته

 

آرد و کره و دو زرده تخم مرغ و نمک و شکر را با هم مخلوط کنید از طرف دیگر در ظرف جداگانه سفیده تخم مرغ را به هم بزنید ترجیحا با میکسر تا کاملا سفید و سفت شوند و بعد خیلی ملایم به مواد اضافه کنید

 

دستگاهتان را روشن کنید و به اندازه یک قاشق چایخوری هر طرف دستگاه قرار دهید و درب دستگاه رو ببندید تا چند دقیه صبر کنید و گلتها را در بیاورید

 

 

  Gauffre

 

 

 این دستگاه برای تهیه گوفق هم هست که کمی با گلت فرق میکنه گلتها شیرینی های خشک هستند ولی گوفق ها بزرگتر هستند و در آن از مایع خمیر هم استفاده میشود که معمولا با شکلات داغ و یا کرم و یا بستنی سرو میشند یک دسر بسیار خوشمزه هستند

 

 

 

 

 

 

 

اینجا گلت به همراه کارامل و بستنی دسر خیلی خوشگل و خوشمزه ایی است

 

Partager cet article

Repost 0
Published by mari
commenter cet article

commentaires

far 28/09/2009 05:13



salam, to in recipe AAb (water) namikhaty ezafeh kard?
man hichvaght nafahmidam k ghelzatesh bayad ziyad bashe ya kam, bayad mesle khamir bashe, ya raghigh tar.

thanks for ur nice weblog. 



Tarannom 01/12/2008 08:57

ماری عزیز
تو ایران که این دستگاه نیست.پس چطور می شه گلت درست کرد؟

mari 02/12/2008 13:03



slam azizam model digei az in shirini ro bedone dashtan in dastgao bezodi dorost khaham kard montazer bashid movafag bashid