Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

معرفی

  • : وبلوگ ماری - Marie
  • : دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
  • Contact

Archives

2 juillet 2008 3 02 /07 /juillet /2008 15:30
سال پیش من یک عالمه ریحان کاشتم هم ریحان ایرانی و هم ریحانهایی که اینجا هستند که طعم و بوی محشری دارندولی نمیدونستم با این همه ریحان چکنم بنا بر این به توصیه یکی از دوستان شروع کردم به درست کردن چند دستور سحر آمیز اولین آن روغن زیتون با طعم ریحان بود که واقعا چیز عالی شد و برای استفاده در سالاد های مختلف بسیار مفید بود شرحش بسیار راحت است
مواد لازم

ریحان و روغن زیتون و یک میکسر 

طرز تهیه

ریحانها رو تمیز کنید فقط برگ ریحان اگر با آب آنها را میشوئید سعی کنید کاملا خشک باشند یک شیشه انتخاب کنید بستگی به مقدار ریحان شما داره مثلا 200 گرم ریحان من همه رو ریختم  توی یک شیشه بزرگ و با میکسر کاملا ریحانها را میکس کردم و  در اینجا نصف شیشه من پر از ریحان خرد شده بود و باقی قسمت خالی شیشه را از روغن زیتون بی بو پر کردم و کاملا ریحانها و روغن زیتون رو مخلوط کردم در شیشه را بستم تا 15 روز در یک جای تاریک قرار دادم و البته نه چندان گرم بعد از 15 روز شیشه محتوی ریحان و روغن زیتون را گذاشتم در یخچال تا مدتها از روغن خوش عطر و طعم ان برای موارد مختلف از جمله سالادها و سوسهای گوناگون استفاده کردم
تذکر شما میتوانید به جای ریحان از سبزیجات معطر مورد علاقه خودتون به همین ترتیب روغن خوش طعم درست کنید مثلا مرزه و یا نعنا و یا گشنیز
در قسمت بعدی طرز تهیه سس بسیار خوشمزه با ریحان را شرح خواهم داد

Partager cet article

Repost 0
Published by mari
commenter cet article

commentaires

آشپزمدرن...شادی 05/07/2008 11:23

سلام ماری خانوم گلم. خوبی؟ با چه دستور هیجان انگیزی اومدی. من عاشق چاشنی های اینجوری ام با رنگ و طعم های جورواجور مخصوصا گیاهی. من عاشق ریحونم.... از کل سبز خوردن ریحوناش رو درو می کنم. اینو حتما درست می کنم و منتظر دستاور سسی که وعده دادی هستم. می بوسمت.

asal 03/07/2008 18:31

salam....man dastoore dorost kardane ghahveie armani ro mikhastam...age ashnaii darid baram mail konid...sepasgozaram

سرآشپزان 03/07/2008 02:23

سلام

سرآشپزان آپ کردند منتظریم بیایی کافی شاپ مون.
[گل][گل]