Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

معرفی

  • : وبلوگ ماری - Marie
  • : دانشجوی شیرینی پزی و نان پزی در انستیتو روژه لامبیون سریا در بروکسل- بلژیک هستم و در عین حال علاقه ی بسیار زیادی به اشپزی دارم۰ در این صفحه تلاش میکنم تجربیاتم و شناختم از غذاها۰۰شیرینی ها۰۰ دسرها و مواد غذایی که شاید همه اونها رو نشناسند رو به شما انتقال بدم ۰ در اصل لذت کشف طعم ها و دستور های غذایی جدید رو در اینجا با شما قسمت می کنم
  • Contact

Archives

20 juin 2008 5 20 /06 /juin /2008 14:18
میرزا قاسمی یکی از شایع ترین و به نظر من خوشمزه ترین غذاهای شمال ایران است
برای درست کردن میرزا قاسمی هر کس روش خاص خودش رو داره
من این مدلی درست کردم

مواد لازم برای 4 نفر

بادمجان 3 عدد
گوجه فرنگی 5 عدد متوسط
سیر 4 پر
تخم مرغ 4 عدد
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و دیگر ادویه جات  به اندازه لازم

طرزتهیه

بادمجانها را با پوست درون فر قرار دهید و یا کبابی کنید  اگر در فر میگذارید قسمت بالای فر را روشن کنید بطوریکه بادمجانها خوب بپزند و فراموش نکنید اونها رو زیرو رو کنید بعد در آب سرد بگذارید و پوست بادمجانها را بگیرید و آنها را خرد کنید و درون تابه  با کمی روغن زیتون بگذارید کمی بپزد

از طرفی دیگر گوجه ها را خرد کنید و با کمی روغن در تابه ایی دیگر بگذارید تا بپزد

سیر ها را خرد کنید درون تابه با روغن زیتون تف دهید  و زردچوبه و فلفل و کمی ادویه یا پابریکا به سیرها اضافه کنید و بعد تخم مرغ ها را درون آن بشکنید
بگذارید کمی تخم مرغها به این صورت کمی سفت شوند و بعد آهسته تخم مرغها را مخلوط کنید

و در اخر گوجه ها و تخم مرغها را به بادمجان اضافه کنید نمک و فلفل و دیگر ادویه جات را کنترل کنید و بگذارید چنددقیقه همینطور بپزدمیتوانید در کنار کمی برنج و یا با نان و یا کمی اسپاگتی میل کنید


Partager cet article

Repost 0
Published by mari
commenter cet article

commentaires

خانم گل 27/06/2008 01:23

يادم رفت بگم كه من خيلي ميرزاقاسمي دوست دارم

خانم گل 27/06/2008 01:22

سلام خوبين شما با ماست موسير به روزم خوشحال ميشم بياين http://khayaty.persianblog.ir
نظرتون رو بگين .البته اگه دوست داشته باشين

خاله توران 26/06/2008 12:03

سلام ماري عزيزم، خوبي؟ روز زنو به شما تبريك ميگم.
واگر خواستي دوباري به وب من سر بزن چو اشكالش رو برطرف كردم
موفق و شاد باشي عزيزم.

آشپزمدرن...شادی 24/06/2008 08:21

خیلی خوشمزه است ماری جان . در ضمن من عاشق اون کیش شدم. حتما تو هفته ی آینده درست می کنم و دعا به جونت می کنم. راستی اومدم روز زن ایرانی رو بهت تبریک بگم. خوش و موفق باشی عزیزم. می بوسمت